Elkészítés

1. A reszelt uborkát keverjük össze a túróval, sóval, borssal, citromlével és metélőhagymával ízlés szerint.
2. Vágjunk félbe egy ciabattát és kenjük el egyenletesen rajta, amit előzetesen elkészítettünk.
3. Helyezzünk rá néhány koktélrákot majd végül melegítsünk fel egy Cocotine omletett és helyezzük ezt is a szendvicsünkbe.

A séf tippje: A garnélarákot helyettesítsük füstölt tőkehallal, hogy skandináv ízeket kölcsönözzünk a szendvicsnek.